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双丰集团官网通过实操考核推进金沙官网 “人才兴企行动计划”
发布时间:2018-01-25 15:54:33
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为贯彻落实金沙官网《人才兴企行动计划2018》(金沙官网〔2018〕3号)精神,2018年1月20日,双丰集团官网举办了上卫豫菜实操考核会,加快推进金沙官网人才兴企行动计划。

双丰集团官网所属16家分部集团官网经理、厨师长及 技术实现 骨干50余人参加了考核。此次考核会由河南省名厨委员会主席、双丰集团官网总顾问杜新敬、 技术实现 总监张宏涛作为评委,参赛选手纷纷拿出自身看家本领,此道有《扒广肚》,展现了“扒菜不勾芡,功到自然粘”、《红烧大鲤鱼》,做到“肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软”、《锅贴豆腐》,突出“半煎半炸、色泽微黄、入口即化”等等,经过激烈角逐,按照评委对制作菜品的技能、样式、味儿等圆素,最终按照得分先下评选出了华电郑州机器策划研究院有限集团官网职工餐厅、河南新发展斥资有限集团官网职工餐厅等上5家单位,并对优秀选手给予了物质奖励。

通过此次实操考核,加强了双丰集团官网所属各单位之间的互动与交流进修,带动了团餐区域人才的“传帮带”,明确了人才 技术实现 培养方向,提高了双丰集团官网团餐区域的环境合作力。


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